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01 - 29
Settembre
14:30
08 - 22
Settembre
14:30
Alma Cucine
Via Locarno 89, 6616 Losone
​Grotto Antico
Via Regina 15, 6934 Bioggio
Parleremo...dell' Azienda
Sosa Ingredients è un’azienda catalana fondata nel 1967 che si è evoluta, dagli iniziali biscotti tradizionali, in un leader globale nella fornitura di ingredienti tecnici per pasticceria e gastronomia.
Offre soluzioni “clean‑label”, plant‑based e a basso contenuto di zucchero e grassi. Con oltre 80 paesi serviti, Sosa collabora con chef professionisti, puntando a innovazione, sostenibilità e trasparenza per reinventare la gastronomia moderna.
...dei Prodotti...
Sosa Ingredients propone una gamma completa per pasticceria e gastronomia moderna: gelificanti, addensanti, emulsionanti, stabilizzanti per gelati, zuccheri tecnici, oltre a frutta liofilizzata, crispies, coloranti naturali ed estratti aromatizzati. Ideali per dare consistenza, gusto e impatto visivo alle preparazioni professionali.
...delle Ricette.
Scopriremo insieme, passo dopo passo, le ricette e le molteplici applicazioni dei prodotti Sosa, partendo dalle preparazioni più semplici fino ad arrivare a quelle più tecniche. Attraverso esempi pratici e spiegazioni chiare, imparerai a realizzare sfere, spume, gel, emulsioni stabili, creme e tanto altro. Potrai esplorare nuove tecniche e migliorare il tuo potenziale grazie agli ingredienti innovativi Sosa.
Prenotazione Gratuita
